Hommage à Paul Bocuse
« Le malheur de l’avoir perdu ne doit pas te faire oublier le Bonheur de l’avoir connu » » Tu n’es plus là où tu étais, mais tu es partout là où je suis » Victor Hugo
« Le malheur de l’avoir perdu ne doit pas te faire oublier le Bonheur de l’avoir connu » » Tu n’es plus là où tu étais, mais tu es partout là où je suis » Victor Hugo
Arkadius Zuchmanski chef étoilé du restaurant l’Apicius à Clermont-Ferrand dans le puy-de-Dôme dans une vidéo avec le Massif-Central s’engage – Démarrage d’une belle collaboration avec les agriculteurs de Massif central pour mettre en avant et sublimer les produits de notre territoire! Quand restauration et production se retrouvent dans l’exigence de la qualité.
Une cantine comme celle du collège Albert-Camus, de Clermont-Ferrand, lundi midi, vous n’en verrez jamais ! Un chef étoilé était aux fourneaux… qui a illuminé les tables. Lundi midi, cantine du collège Albert Camus : « Et pour M. Mohammed, tartine de poires et bleu d’Auvergne, velouté de panais et châtaignes, coussin de poisson et Rizotto …