Arkadiusz Zuchmanski, le chef clermontois d’origine polonaise du restaurant Apicius, fait partie des dix chefs étrangers mis à l’honneur par Gault & Millau. © locale
Une bonne nouvelle n’arrive jamais seule : c’est une belle surprise pour le chef clermontois Arkadiusz Zuchmanski.
« J’ai reçu l’information sur le guide. Oui, c’est une bonne surprise », glisse-t-il avec humilité. Sur le site internet et la page Facebook du guide Gault & Millau (où son restaurant est noté deux Toques) le chef clermontois d’origine polonaise a eu le plaisir de découvrir qu’y figurait un article intitulé « Marmites cosmopolites : ces chefs étrangers qui remuent l’Hexagone ».
Arkadiusz Zuchmanski, le chef clermontois d’origine polonaise du restaurant Apicius, fait partie des dix chefs étrangers mis à l’honneur par Gault & Millau. © locale