La Carte de l'Apicius

Nos entrées

Champignons des bois, crème de cèpes – 28€
Topinambours, coulis de fenouil et criste marine, homard bleu – 39€
Caviar Osciètre Antonius – 50g – 95€

Nos plats

Homard Bleu rôti au beurre, cèpes du Pays – 59€
Turbot de petit bateau rôti aux câpres, girolles et artichaut – 60€
Ris de veau cuit au sautoir, champignons des bois – 43€
Légumes d’automne au vadagam – 30€

Nos desserts

Tarte fine amandine aux figues rôties, yaourt glacé – 22€
St-Ho ! – 20€
Baba au Vieux Rhum, fruits Bora-Bora, sensation d’ananas,
miel de chez Guy Hofmann – 22€

Assiette de Fromages affinés de nos régions et ses contrastes,
Marie Quatrehomme- Meilleur Ouvrier de France Fromager et Claire Mouly
Marché Saint Pierre – 21€