La Carte de l'Apicius

Les Incontournables

Nos entrées

Polenta crémeuse, parfumée à la truffe et homard cuit au beurre 39 €
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Rouleau de chair de tourteaux et potimarron au pamplemousse, salade d’algues et radis 38 €
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Cru et cuit de légumes du moment et champignons sauvage 29 €

Nos plats

Lièvre à la Royale gnocchis à la truffe noire glacés au foie gras et champignons sauvages 65 €
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Filet d’Agneau cuit au sautoir, gâteau de cèpes et artichauts, jus court 46 €
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Rizotto carnaroli crémeux parfumé à la truffe blanche, champignons du Pays des Volcans 39 €
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Poisson du jour selon arrivage 4 8€

Nos desserts

Soufflé au chocolat, sorbet chocolat et pamplemousse 20 €
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Poêlée de figues au miel, glace de yaourt 20 €

Assiette de Fromages affinés de nos régions et ses contrastes,
Marie Quatrehomme- Meilleur Ouvrier de France Fromager et Claire Mouly
Marché Saint Pierre – 25 €

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