La Carte de l'Apicius

Les Incontournables

Nos entrées

Arène de légumes du moment 29 €

Rizotto crémeux parfumé à la truffe blanche, homard 45€

Gambero Rosso au couteau et citron de Menton de 18 mois 49€

Nos plats

Châteaubriand Black Angus 300g,
foie gras et sauce vin fin, mousseline de pommes de terre charlotte 60 €

Ris de veau doré au sautoir, chlorophylle de roquette et girolles 45 €

Assiette de légumes du Pays des Volcans 30 €

Nos desserts

Baba au vieux Rhum, fraise de pleine terre 22 €

Feuilles à feuille à la vanille de Madagascar 20 €

Poêlée de figues au miel de chez Guy Hofmann 20 €

Assiette de Fromages affinés de nos régions et ses contrastes,
Marie Quatrehomme- Meilleur Ouvrier de France Fromager et Claire Mouly
Marché Saint Pierre – 25 €