Le Lièvre à la royale

Comme au début de chaque hiver, le chef étoilé Arkadiusz Zuchmanski nous fait partager un met alliant technique, poésie et art : le lièvre à la royale. Au XVIIe siècle,

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Hommage à Paul Bocuse

 » Le malheur de l’avoir perdu ne doit pas te faire oublier le Bonheur de l’avoir connu » « Tu n’es plus là où tu étais, mais tu es partout là où

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10 ans de gastronomie à Clermont pour le restaurant Apicius

Aujourd’hui, on souffle les 10 bougies d’Apicius, le restaurant étoilé d’Arkadiusz Zuchmanski. On se souvient de l’ouverture du premier restaurant Apicius, à la toute fin de l’année 2007. Une table

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